Cake marbré Pistache & Chocolat noir

16/04/2020 14:54

Les plus fidèles connaissent déjà cette recette, mais je vous la partage de nouveau car elle est originale et délicieuse. Un cake marbré pistache et chocolat pour une pause gourmande. La recette parfaite pour les dimanches pluvieux comme aujourd'hui.

Pour un cake marbré pistache et chocolat :

4 œufs

200 g de sucre en poudre

120 g de crème liquide

220 g de farine

Un sachet de levure chimique

120 g de beurre fondu

100 g de chocolat noir

30 g de pâte de pistache

Pour le sirop :

30 g de sucre en poudre

100 g d'eau

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez énergiquement les œufs et le sucre en poudre.

Ajoutez ensuite la crème liquide, puis la farine et la levure et mélangez de nouveau.

Incorporez enfin le beurre fondu, mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Faites fondre le chocolat noir au bain marie.

Divisez la pâte en 2 parties égales, ajoutez dans une partie la pâte de pistache et dans la seconde partie le chocolat noir fondu. Fouettez vivement les 2 préparations.

Beurrez votre moule à cake et versez les deux pâtes en alternant l'une et l'autre.

Enfournez 40 à 45 minutes. (A adapter selon les fours, vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Au besoin, si votre cake colore trop vite, recouvrez d'une feuille de papier d'aluminium.)

10 minutes avant la fin de cuisson du marbré, préparez le sirop.

Mettez l'eau et le sucre dans une petite casserole. Portez à ébullition et réservez.

Une fois le cake cuit, sortez le sans le démouler.

Versez petit à petit le sirop dessus jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.

Laissez refroidir et démoulez.

Bon Goûter et Bon Dimanche !

Source : Recette grandement inspirée du superbe blog "J'en reprendrais bien un bout"

Recette réalisée en partenariat avec Cuisine Addict