Chou-Fleur "Cantonais" {Recette Légère}

Et si on cuisinait léger pour éliminer les excès des fêtes ?

Je vous propose aujourd'hui une recette de Chou-Fleur "Cantonais". L'idée est simple, on remplace le riz par du chou-fleur pour une plus version light.

Pour 3 à 4 personnes

Un petit chou-fleur

2 oignons

120 g de petits pois

150 g de dés de jambon

2 cuillères à soupe de sauce soja

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Un bouillon de légumes

Poivre

Préparation :

Préparez un bouillon de légumes.

Détaillez le chou-fleur et plongez-le dans le bouillon chaud 10 à 15 minutes environ.

Réservez. 

Épluchez et émincez les oignons.

Dans un wok, faites chauffez l'huile d'olive et faites revenir les oignons.

Coupez le chou-fleur cuit en petits morceaux et ajoutez-le dans le wok.

Laissez-cuire quelques minutes et ajoutez la sauce soja.

Au bout de 2 minutes, ajoutez les petits pois et les dés de jambon.

Poivrez et laissez revenir encore quelques minutes. 

Rectifiez l'assaisonnement et dégustez.

Source : "Un plat Light super facile" aux Éditions MARABOUT