Cake moelleux bananes, amande & Rhum

16 Novembre 2020

Une recette de cake moelleux, parfaite pour utiliser vos bananes trop mûres.

Pour un cake :

220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

60 g de sucre roux

2 bananes bien mûres

2 cuillères à supe de rhum ambré

3 oeufs

50 g de beurre demi-sel fondu (ou beurre doux)

50 g de poudre d'amande

100 ml de lait d'amande

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la levure chimique et la poudre d'amande.

Dans un autre récipient, écrasez les bananes bien mûres avec le rhum ambré.

Faites un puits dans le premier mélange.

Incorporez les œufs, le beurre fondu et et le lait.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajoutez les bananes écrasées et mélangez de nouveau.

Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez 40 minutes environ.

Belle soirée à tous !