Blancs de poulet au yaourt, citron vert et piment d'espelette & pâtes romarin & baies roses

Allez je vous propose quand même une petite recette aujourd'hui pour patienter avant le lancement du concours...

L'autre jour je cherchais une recette légère à base de blancs de poulet pour accompagner les nouvelles pâtes artisanales aux baies roses et romarin que je venais de recevoir de mon nouveau partenaire Cellier du Perigord. Après quelques recherches, je suis tombée sur une recette de blancs de poulet au yaourt, citron vert et piment d'espelette sur le blog de Juliette : La marmite à m'Alice qui elle même l'avait trouvé sur le célèbre blog Papilles & pupilles.
Deux blogueuses à qui je fais totalement confiance culinairement parlant alors je n'ai pas hésité une seconde à tester cette recette.

La particularité de cette recette est que le poulet est cuit au four, ainsi il reste bien moelleux et c'est délicieux.

Pour 4 personnes :

5 blancs de poulet
Un citron vert (Zeste + Jus)
2 yaourts natures
Sel,
Piment d'espelette (Selon les goûts)

Préparation : 

Coupez vos blancs de poulet en petits dés.
Mélangez dans un saladier le zeste du citron vert avec les yaourts, le sel et le piment d'espelette. Ajoutez les dés de poulet, mélangez et mettez au frais pour 1 heure.
Une heure plus tard, préchauffez votre four à 150°C.
Étalez les dés de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 minutes environ.
(Cuisson à adapter selon la taille des dés de poulet.)
Dégustez bien chaud accompagné par exemple de pâtes artisanales romarin et baies roses.

* La version qui est sur le blog de La marmite à m'Alice et Papilles & pupilles est encore plus citronnée puisqu'elle propose de pressez le jus du citron et de l'ajouter au poulet à la sortie du four mais personnellement on a aimé juste avec le zeste alors après c'est comme vous voulez...

* En partenariat avec Cellier Du Perigord Sarlat

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Délicieusement, Marine.