16 Avril 2021
Et si je vous parlais d'une recette chocolatée pour le goûter ? Je vous propose de tester le gâteau au chocolat Bellevue de Christophe Felder. Un gâteau SANS BEURRE mais qui reste très gourmand. La texture en bouche est assez légère et le gâteau est bien moelleux. N'hésitez pas à me donner votre avis si vous testez !
Pour un moule de 24 cm :
4 oeufs
125 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de lait
Une cuillère à soupe de farine
10 cl de crème liquide
50 g de poudre d'amandes
125 g de sucre en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez.
Incorporez ensuite la farine et la poudre d'amandes tout en remuant.
Montez les blancs en neige en y incorporant petit à petit le sucre en poudre.
Ajoutez-les ensuite à la préparation chocolatée.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pour 20 à 25 minutes environ.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Source : Recette de Christophe Felder - Trouvée sur le blog de Doria
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