19 Février 2010
Une recette de mousse aux saveurs d'enfance ...
Ingrédients pour 4 verrines :
• 20 fraises Tagada + quelques une pour la décoration
• 20 cl de crème bien froide
• 1 blanc d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Mettez les fraises Tagada dans une casserole et laissez fondre à feu doux.
Montez la crème en chantilly. Mélangez délicatement les deux mélanges.
Battez le blanc en neige très ferme et incorporez le sucre petit à petit.
Mélangez délicatement l'oeuf en neige à la préparation aux fraises.
Répartissez dans les verrines et conservez au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.
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