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La Sauce Tomate Maison...

Je ne sais pas pour vous, mais nous on a la chance d'avoir de très belles et grosses Tomates du jardin. Alors aujourd'hui je vous propose une recette basique, toute simple de Sauce Tomate maison. Et oui parce que fait maison c'est toujours mieux n'est ce pas ?

Sauce Tomates1

Pour cette sauce tomate maison il vous faut : 

Pour 4 à 5 kilos de tomates
• 3 oignons
• 4 gousses d'ail
• De l'huile d'olive
• Sel, origan, basilic, persil

Préparation :

Lavez et pelez vos tomates. Coupez les grossièrement.
Épluchez les oignons et les gousses d'ail et émincez le tout.
Dans une grande cocotte, faites chauffer de l'huile d'olive et faites y revenir quelques minutes les oignons et les gousses d'ail.
Ajoutez vos tomates, salez et ajoutez de l'origan, du basilic et du persil. Laissez cuire 30 minutes.
Ensuite, mixez le tout et versez votre sauce encore bouillante dans des pots, fermez aussitôt les bocaux et retournez les.
Laissez refroidir tranquillement...

Sauce Tomates2

Sauce Tomates3

Le jour où vous voulez cuisiner avec votre sauce tomate, vous pouvez la retravailler à votre convenance. Avec des olives ou de la viande hachée par exemple... Ou vous pouvez la laissez nature et revoir l'assaisonnement s'il ne vous convient pas... C'est vous qui voyez ;-)

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Commenter cet article

J
Miam, un régal !
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R
Rien de tel qu'une bonne sauce tomate maison ! Au moins on sait ce qu'on met dedans et on peut l'agrémenter selon la recette. j'ai ajouté comme tu la conseillé des petites olives ! Un régale.
Merci pour la recette
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R
je crois qu'on a la même recette de sauce tomate !! ;) j'en ai fait récemment aussi
Répondre
M


Ha oui c'est la période des sauces tomates maison! Miam miam



B
ça c'est sympa, je vais garder la recette, j'ai plein de bocaux vides mdrrrr !!
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M


Tu as raison, il faut remplir ces bocaux, lol



M
Moins rouge que dans le commerce où elle a l'air d'avoir du colorant, je préfère la sauce maison, comme celle que tu as fait.
De quoi passer un bel hivers
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M


Merci c'est gentil ! Et oui fait maison c'est parfait!



A
l'un de mes péchés mignons ! je pourrais manger de la sauce tomate à la cuillère tellement j'aime ça ;o)
Répondre
M


Je t'en prie, fais toi plaisir ;-)



C
super blog
des recettes super
pour la sauce tomate tu les retournes et tu les conserves combien de temps sans les stériliser merci d avance
Répondre
M


Merci beaucoup c'est vraiment très gentil. Votre commentaire me fait réellement très plaisir. Pour la sauce tomate je la mets bouillante dans les pots je les
ferme aussitôt et je les retourne. Ma maman a toujours fais comme ça et on la conserve plusieurs moi ainsi. Bonne journée



P
Très belles ces tomates, je trouve que la couleur du coulis donne une très bonne idée de sa qualité gustative ! Pour une pizza ou sur des pâtes ce doit être un délice !
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M


C'est vrai que fait maison c'est parfait... Avec des pâtes, de la viande, sur une pizza. C'est super, et au moins on sait ce qu'il y a dedans! 



H

je n'ai acheté qu'une seule fois les sauces tomates du commerce, il y a très longtemps, ça ne m'a pas plus du tout.
On a la même recette


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M


Le fait maison c'est toujours meilleur de toute façon :)



M

Mhuumm! quelle chance d'avoir de si jolis légumes dans ton jardin!


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M


C'est vrai que j'ai de la chance :)