La tarte Kiwi-Coco...

20/03/2014 14:20

Et si je vous proposais un peu de vert dans votre assiette aujourd'hui ? Non non pas de la salade, revenez! Je vous propose une tarte exotique à la noix de coco & aux kiwis... Alors vous restez ?

Tarte Kiwi - Coco 1

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée

Pour la crème coco :
• 120 g de sucre en poudre
• 50 cl de lait
• 3 Jaune d'oeufs
• 80 g de noix de coco
• 50 g de farine
• Un sachet de sucre vanillée

• 3 ou 4 kiwis

Préparation :

Mettez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et faites la cuire à blanc.
Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Dans un saladier mélangez vos jaunes d'oeufs avec la farine.
Ajoutez le lait chaud petit à petit sur le mélange farine-jaune d'oeuf et bien mélanger.
Remettez le tout dans une casserole, ajoutez la noix de coco et mélangez jusqu'à épaississement de la crème.
Une fois que la crème coco est bien épaisse, mettez là sur votre pâte.
Épluchez vos kiwi et coupez des fines tranches.
Disposez sur votre tarte et mettre au frais.

Tarte Kiwi - Coco 2