Quel temps avez vous en ce début de septembre ? Chez nous on sent la baisse des températures... Alors pour se réconforter je vous propose une tarte aux pommes et à la confiture de lait... A déguster tiède avec une boule de glace à la vanille par exemple, c'est délicieux...

Pour la pâte brisée :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre à température ambiante
• 5 cl d'eau
• Une pincée de sel

Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la farine et la pincée de sel.
Pétrissez rapidement du bout des doigts. Vous devez obtenir une sorte de "semoule".
Incorporez ensuite l'eau et formez une boule.
Enveloppez la dans du film alimentaire et mettez là au frais pour au moins 1 heure.

Pour la tarte pomme & confiture de lait :

• 2 pommes
• 2 cuillères à soupe de confiture de lait de chez Lucin Georgelin
• Du sucre roux

Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez votre pâte dans votre moule à tarte. Si la pâte colle un peu, ajoutez un peu de farine.
Piquez la pâte et ajoutez la confiture de lait sur le fond de tarte.
Épluchez les pommes, coupez les et disposez les sur la confiture.
Parsemez de sucre roux et enfournez 30 minutes à 180°C.

* En partenariat avec Lucien Georgelin 

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