Le Cake Endives, Jambon & Kiri ...

2 Mars 2012

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien en ce début du mois de mars. Ici on a la chance d'avoir du soleil depuis quelques jours, ça fait du bien au moral...

Je reviens aujourd'hui vers vous avec une recette salée, le blog contient en général plus du sucré, mais il faut bien varier les plaisirs de temps en temps...

C'est un Cake endives, oignons, jambon & kiri que je vous propose, ça vous tente ?

Cake endives kiri 1

Ingrédients pour un cake :

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl de lait
• 2 endives
• 1 oignons
• 150 g d'alumettes de jambon
• 4 portions de kiri
• Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez votre oignons en fines lamelles et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les endives coupées, salez, poivrez et laissez revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Ajoutez ensuite vos alumettes de jambon et laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparez la pâte à cake.
Battez vos oeufs à la fourchette avec le lait.
Ajoutez ensuite la farine et la levure et salez et poivrez.
Mélangez cette préparation à la première à base d'oignons, endives et jambon.
Pour terminer ajoutez le kiri coupé en morceaux.
Versez le tout dans un moule à cake beurré et enfournez 20 à 25 minutes.
Dégustez chaud, tiède ou froid... Selon vos envies !

Recette Testée & Approuvée par Caroline