Le soleil n'est toujours pas au rendez vous, il pleut, il fait froid et le temps est tout gris. Rien de bien motivant à se faire des petites salades ou des assiettes de crudités. On pencherait plus pour une bonne raclette n'est ce pas ? Mais bon, on va rester raisonnables et cuisiner un gratin et pour limiter les dégats je vous propose un Gratin de Courgettes, Bacon & Parmesan. 

Pour 3 personnes : 

• Pour la sauce béchamel ( Personnellement je l'a fait toujours au thermomix)

- 60 g de farine
- 30 g de beurre
- 1/2 litre de lait
- Sel, poivre
- De la noix de muscade

Mettez tous les ingrédients dans le bol du thermomix et réglez 7 minutes à 100 vitesse 1.

(Source : Ma Cuisine Thermomix)

• 2 grosses courgettes (ou 3 petites)
• 12 tranches de bacon
• 20 g de parmesan
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez vos courgettes (une bande sur deux comme sur la photo) et coupez les en rondelles.
Dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive.
Disposez une couche de courgettes, salez, poivrez.
Ajoutez une couche de béchamel puis 4 tranches de bacon.
Répétez l'opération 2 fois.
Terminez par une couche de courgettes recouverte de béchamel puis du parmesan.
Enfournez 40 minutes.

Bon appétit !

Recette Testée & Approuvée par Nathalie