Le froid, le brouillard et ces temps grisâtres qui donnent le cafard sont partout en ce moment je crois... Alors aujourd'hui en ce jour de Chandeleur je vous propose non pas des crêpes mais Des Gaufres Liégeoises... Alors ça vous tente ? Personnellement j'adore! Ce sont mes préférées!
Les Gaufres Liégeoises...

Ingrédients pour 14 gaufres liégeoises :

550 g de farine
20 cl de lait
2 sachets de levure de boulanger (la prochaine fois, j'essaierai avec de la levure de boulanger fraiche)
200 g de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé 
150 g de sucre perlé 
1 pincée de sel
2 oeufs 

Préparation :

Faites chauffer votre lait. Laissez le tiédir et délayez y la levure de boulanger.
Dans un saladier, mélangez la farine, la pincée de sel, et le sucre vanillé.
Incorporez les oeufs puis le lait et pétrissez.
Recouvrez votre saladier d'un torchon et laissez reposer votre pâte 30 minutes.
Une fois le temps de pose terminé, ajoutez le beurre mou et le sucre perlé et laissez reposer de nouveau 30 minutes.
Faites chauffez votre gaufrier et huilez-le.
Formez de petites boules et déposez-les dans votre gaufrier.
Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Vous pouvez déguster avec du Nutella®, confiture, miel ou nature, c'est vous qui voyez...

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Testée & Approuvée par Mymy

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