Aujourd'hui c'est de gaufres dont on va parler sur le blog. (Et oui il faut bien un goûter réconfortant pour ceux qui ont un mauvais temps!) Actuellement sur le blog il n'y a qu'une seule recette de gaufres, celle des gaufres liégeoises. 

Il y a tellement de sortes de gaufres, et donc de recettes différentes qu'on ne sait parfois plus où donner de la tête. Aujoud'hui c'est une recette de gaufres sans lait que je vous propose. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients, normalement vous avez tout à la maison même quand votre frigo cri famine! Vous obtiendrez de bonnes gaufres croustillantes.

Pour 12 gaufres :

320 g de farine
300 g de beurre fondu
300 g de sucre en poudre
4 oeufs
Une pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre.
Formez un puit puis versez y le beurre fondu et les jaunes d'oeufs.
Mélangez énergiquement.
Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez les délicatement à votre pâte.
Mettez le tout au frais pour au moins 30 minutes.
Faites chauffer votre gaufrier, huilez-le et versez votre pâte.
Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

A dégustez saupoudrez de sucre glace, avec de la confiture ou du chocolat...

Source : La cuisine des 7 péchés capitaux.

Recette testée et approuvée par : Sylvie

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