Les petits sablés de Noël ... 

Noël est terminé... Une fois de plus c'est passé bien trop vite. Je vous propose tout de même ces petits sablés, noël n'est peut être plus là, mais votre gourmandise si n'est ce pas ?

Ces petits sablés sont à la noix de coco glaçés à l'orange...

Pour une cinquantaine de sablés :

• 150 g de beurre à température ambiante
• 60 g de sucre glace
• 50 g de noix de coco
• 200 g de farine
• 1 oeuf

• Pour le glaçage : Blanc d'oeuf, sucre glace, colorants, billes décoratives et arôme d'orange.  

Préparation :

 Dans un saladier, mélangez énergiquement votre beurre mou avec le sucre glace.
Ajoutez l'oeuf, puis la noix de coco râpée. Mélangez de nouveau.
Terminez pas la farine. Formez une boule et mettre au frais au minimum 1 heure...
Une heure plus tard, préchauffez votre four à 160°C.
Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné et découpez à l'aide d'un emporte pièce de la forme souhaitée vos petits sablés.
Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 25 minutes à 160°C.
Laissez refroidir vos sablés et préparez votre glaçage.

Pour le glaçage je ne vous donne pas les quantités car c'est un peu à l'oeil. Il vous suffit de mélanger votre blanc d'oeuf avec le sucre glace pour obtenir un mélange lisse et pas trop liquide pour qu'il tienne sur vos sablés. Vous pouvez selon vos envie colorer ce glaçage et l'arômatisé. Ici j'ai choisi de le colorer en rouge et de l'arômatisé à l'orange. Le tout décoré de petites billes dorées et argentées.
Une fois vos sablés glaçés laissez les sécher à température ambiante.

Bonne Journée à tous...

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