Les Tartelettes "Sablés Breton" Framboises & Chantilly

02/03/2011 20:07

Pour 4 Tartelettes "Sablés Breton" Framboises & Chantilly :

Ingrédients :

• 50 g de beurre mou
• 40 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 1 cuillère à café rase de levure
• Un jaune d'oeuf
• Des framboises
• De la chantilly (si vous avez le temps, faites la maison c'est encore mieux.)
• Quelques amandes effilées

Préparation :

Mélangez énergiquement le beurre moi avec le sucre.
Mélangez dans un autre saladier la farine et la levure puis l'ajouter au premier mélange.
Bien mélanger, puis ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez de nouveau.
Mettre du papier sulfurisé sous les 4 cercles à entremets.
A l'intérieur disposer de manière égale la pâte à sablés et mettre au frais 1 heure minimum.
Cuire environ 15 minutes à 200 °C.

Normalement, les sablés se démoule très bien.
Au moment de servir, ajouter les framboises, de la chantilly (par manque de temps elle n'est pas faite maison) et quelques amandes effilées... Bon appétit !!!

Sablé façon breton 2