Nouilles de riz au poulet et aux légumes

Je vous parlais dans mon précédent article des produits de la marque AYAM.

Pour une première recette, j'ai réalisé des nouilles de riz au poulet et aux légumes.

Pour 4 personnes : 

200 g de nouilles de riz

500 g de blancs de poulet

3 carottes

2 oignons

115 g de champignons de paris

De la sauce aigre-douce

De l'huile d'olive

Du sel, du poivre

Préparation :

Épluchez les oignons et coupez les fines lamelles.

Faites-les ensuite revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive.

Pendant ce temps, coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez le aux oignons.

Laissez bien dorer et profitez-en pour éplucher et raper vos carottes. (Préfèrez-les assez épaisses, les miennes étaient râpées un peu trop finement)

Ajoutez les ensuite aux oignons et au poulet. Incorporez également les champignons.

Assaisonnez et laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Séparément, faites cuire les nouilles de riz pendant 4 minutes dans une eau bouillante salée et accompagnée d'un filet d'huile d'olive. 

Au dernier moment, rectifiez l'assaissonnement du poulet et des légumes et ajoutez de la sauce aigre-douce. (A doser selon vos goûts). Mélangez aux nouilles de riz et dégustez bien chaud.

Bon appétit !

Recette réalisée en partenariat avec AYAM.