Cake Chorizo, Tomates séchées & Olives noires

Cette semaine, j'ai eu la chance de recevoir un colis de la marque Jambons Oliveras, spécialistes du jambon ibérique. Ils ont une boutique en ligne dans laquelle vous retrouvez une large sélection de jambons ibériques pata negra de cebo et bellota, du jambon serrano, de la charcuterie espagnole et aussi du fromage.

Pour ma part, j'ai reçu du jambon ibérique bellota, du lomo ibérique et du chorizo de Salamanque.

J'ai décidé de réaliser un cake simple et savoureux au chorizo et tomates séchées, une alliance que j'adore. J'ai choisi une base de cake que j'utilise souvent et qui est sans matière grasse, c'est donc plutôt pas mal pour limiter les calories. 😉

Pour un petit cake :

150 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

100 ml de lait

Sel, Poivre

80 g de chorizo de Salamanque

80 g de tomates séchées

50 g d'olives noires

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le lait.

Poivrez et ajoutez une pincée de sel.

Incorporez la farine et la levure chimique.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Coupez le chorizo, les tomates séchées et les olives noires en petits morceaux.

Ajoutez-les à la pâte à cake.

Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pour 35 à 40 minutes.

Bonne soirée à tous.

Recette réalisée en partenariat avec Jambons Oliveras.

Retrouvez désormais Délice-Yeux sur INSTAGRAM !