Gâteau moelleux aux pommes

Vous êtes à la recherche d'un goûter ou dessert simple à base de pommes ? Je vous propose un gâteau très moelleux. Ce gâteau se conserve très bien plusieurs jours donc il peut se préparer à l'avance sans soucis.

Pour un moule de 20 cm à 22 cm environ :

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

100 g de beurre mou 

100 g de sucre roux

5 petites pommes (ou 3 grosses)

Le jus d'un demi-citron

Une poignée de sucre perlé

Une poignée d'amandes effilées

Préparation : 

Épluchez vos pommes et coupez-les en petits dés.

Arrosez de jus de citron et préparez la pâte à gâteau.

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez le beurre mou et le sucre roux jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Ajoutez les oeufs, puis la farine et la levure chimique. Mélangez.

Pour finir, incorporez les dés de pommes.

Versez dans un moule beurré.

Saupoudrez de sucre perlé et d'amandes effilées.

Enfournez 10 minutes à 200°C.

Baissez le four à 180°c et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes envviron.

Laissez tiédir et démoulez.

Régalez-vous !

Inspiration : Le blog "Juste histoire de goûter"