Quiche sans pâte au bacon, oignons & comté

Ce soir, une idée de recette facile et rapide à préparer.

Une quiche sans pâte au bacon, oignons & comté. 

Pour une quiche :

80 g de farine

300 ml de lait 

4 oeufs

Sel, Poivre

Une cuillère à soupe d'huile d'olive

100 g d'allumettes de bacon

2 oignons

50 g de comté râpé

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluchez et émincez vos oignons.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.

Ajoutez les oignons. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajoutez les allumettes de bacon et laissez cuire quelques minutes.

Dans un saladier, versez la farine.

Formez un puit puis ajoutez les œufs.

Mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène et sans grumeaux.

Ajoutez le lait petit à petit. 

Salez (pas trop à cause du bacon et du fromage) et poivrez.

Beurrez un moule à tarte.

Déposez le mélange oignons / bacon.

Parsemez de comté râpé.

Versez la préparation et enfourner 30 minutes environ.

Dégustez tiède ou froide.