Crumble Rhubarbe & Fruits rouges

Qui ne craquerait pas pour un bon crumble ? 

Celui-ci est à base de rhubarbe et de fruits rouges, et le tout venant directement du jardin.

Pour un crumble :

500 g de rhubarbe

100 g de fruits rouges (J'avais des fraises et des framboises)

120 g de farine

80 g de sucre roux + 50 g de sucre roux

120 g de beurre à température ambiante

40 g de poudre d'amande

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez, lavez et coupez votre rhubarbe en tronçons.

Déposez-la dans un saladier et recouvrez de 50 g de sucre roux.

Laissez de côté au moins 30 minutes.

Mélangez la farine, le sucre roux et la poudre d'amande.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une mélange "granuleux".

Égouttez la rhubarbe et déposez là dans un moule beurré.

Ajoutez les fruits rouges.

Recouvrez de la pâte à crumble puis enfournez 35 à 40 minutes.

Dégustez tiède de préférence.