Brookies

Vous avez envie de cookies et de brownies ? Pourquoi ne pas tenter le brookies. Cela faisait un moment que j'avais envie de tester cette recette, c'est chose faite. Un mix entre le brownies et les cookies, parfait pour les gourmands ! Ce gâteau est tout de même assez riche donc je vous conseille de le présenter en petits carrés à grignoter à tout moment de la journée ! 

Pour un petit moule de 18X14cm. (Pensez à doubler les proportions si vous utilisez un grand moule)
Pour la recette du brownies j'ai gardé ma petite recette : 

100 g de chocolat noir
60 g de beurre
2 oeufs
70 g de sucre en poudre
60 g de farine

Faites fondre votre beurre et votre chocolat noir.
Ajoutez le sucre en poudre, puis les oeufs et mélangez énergiquement.
Incorporez enfin la farine d'une seule traite.
Mélangez et versez dans votre moule beurré.

Pour la partie "cookies" je me suis inspirée de la recette
de mellebanane que j'ai remixé à ma manière:

85 g de farine
Une petite cuillère à café de levure
70 g de sucre roux
60 g de beurre mou (demi-sel)
Un petit oeuf (Si vous doublez les proportions, prenez un gros oeuf)
25 g de pépites de chocolat blanc
25 g de pépites de chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°C.
A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez le beurre mou et le sucre roux.
Ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez ensuite le mélange farine-levure et les pépites de chocolat.
Mélangez une dernière fois sans trop travailler la pâte.
Disposez votre pâte à cookies sur le brownies.
Enfournez pour 20 à 25 minutes.