La tarte Coco, Chocolat & Ananas

Pour mon anniversaire, mon adorable Maman ♥ m'a acheté le livre "Les meilleures recettes NESTLÉ dessert". Non seulement il est très beau (en forme de tablette de chocolat) mais en plus les recettes qu'il contient sont très gourmandes. 

Pour un premier test, c'est la recette de la tarte coco, choco & ananas qui me faisait de l'oeil.

Pour une tarte coco, choco & ananas :

 Un ananas (ou une boite)
Une pâte sablée
200 g de chocolat noir  
100 g de noix de coco râpée
100 ml de lait de coco
50 g de sucre en poudre
Un oeuf entier + 2 jaunes d'oeufs
100 ml de crème liquide 

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez votre pâte sablée dans un moule à tarte.
Faites fondre le chocolat noir et versez le sur le fond de tarte.
Placez au frais et préparez la suite.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier, le sucre en poudre, le lait de coco, la crème et la noix de coco râpée.
Versez cette préparation sur le chocolat et enfournez pour 30 minutes.
Pendant ce temps, coupez votre ananas en petit dés.
A quelques minutes de fin de cuisson de votre tarte, faites légèrement caraméliser l'ananas dans une poêle avec du sucre et disposez le sur la tarte.
Saupoudrez de noix de coco râpée.
Laissez tiédir et dégustez...

Personnellement, j'ai fais cette tarte quand on avait des invités donc on l'a dégustée froide mais elle était bonne quand même. Si vous pouvez la dégustez tiède je pense que ça doit être encore meilleure car le chocolat doit être un peu coulant...

Source : "Les meilleures recettes NESTLÉ dessert"

Ce blog vous plaît ?
Pensez à vous inscrire à la newsletter pour ne rien manquer...