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Les Petites Gourmandises

Mes premiers Mini-Cannelés...

25 Octobre 2011

By Mama

Aujourd'hui je viens vous parler de ma première expérience de Mini-Cannelés... Je dois vous avouer que je n'en avais JAMAIS mangé alors je n'ai aucuns points de comparaison mais pour une première fois je suis assez contente. Ils sont à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...

Cannelés1

 Ingrédients pour 50 mini-cannelés : 

• 1/2 litre le lait
• 2 oeufs entiers + 1 jaune
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 Cuillère à soupe de Rhum
• 100 g de farine
• 250 g de sucre
• 50 g de beurre

 Préparation :

Faire bouillir votre lait avec le sucre vanillé. Ajoutez le beurre.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre et les oeufs.
Ajoutez ensuite le lait chaud petit à petit.
Mélangez de nouveau et mettre au frais 1 heure.
Une fois la pâte reposée, ajoutez le rhum et mélangez de nouveau.
Disposez votre pâte dans votre moule à mini-cannelés. 
Pour la cuisson, j'ai cherché des conseils un peu partout et voilà comment j'ai décidé de pratiquer... 
Préchauffez votre four 10 minutes à 260°C.
Enfournez vos mini-cannelés pendant 5 minutes à 260°C.
Ensuite baissez la température du four à 160°C et cuire pendant 50 minutes.

Cannelés2

 

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Commenter cet article
P
Phany
09/03/2012 17:35
Petit dessert de chez moi... ils sont très réussis ces petits cannelés et étaient sûrement délicieux ! Bravo !!
Répondre
M
Mama
10/03/2012 17:12
<br /> <br /> Merci c'est gentil, c'était une première pour moi ...<br /> <br /> <br /> <br />
S
solène
13/12/2011 10:29
très beau!
Répondre
M
Mama
13/12/2011 11:39
<br /> <br /> Merci, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
mercotte
27/10/2011 09:37
<br /> en fait pour les minis c'est juste une question de gestion de la cuisson ! c'est déculpabilisant à manger je trouve !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
27/10/2011 12:46
<br /> <br /> Oui c'est sûr! Pour une première en tout cas c'était pas mal! Bonne journée Mercotte!<br /> <br /> <br /> <br />
C
cecile en balade
26/10/2011 23:28
<br /> délicieusement gourmands<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
27/10/2011 12:46
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
O
ohmacuisine.over-blog.com
26/10/2011 23:20
<br /> ils sont tres beaux ! je n'en ai fais qu'une fois et c tres bon maison !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
27/10/2011 12:46
<br /> <br /> Je suis bien d'accord le fait maison c'est toujours mieux!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maiwenn
26/10/2011 13:42
<br /> Ils sont splendides tes petits cannelés, je me servirais bien au passage ! bonne journée, bises !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
26/10/2011 16:02
<br /> <br /> Merci beaucoup, bonne journée à toi aussi.<br /> <br /> <br /> <br />
A
anneauxfourneaux
26/10/2011 10:48
<br /> ils ont l'air très réussis !!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
26/10/2011 10:50
<br /> <br /> Merci Anne, passe une bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
E
Emilie
26/10/2011 10:12
<br /> Un petit coucou mama<br /> Pour t'avertir que je suis en train de mettre ma liste de lien à jour sur mon blog et que je vais t'y ajouter ;)<br /> Biz à bientôt<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
26/10/2011 10:51
<br /> <br /> Bonjour Emilie, c'est très gentil de ta part! :)<br /> <br /> <br /> Tu trouves désormais ta place également dans ma liste de sites à visiter ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
K
Karine D.
25/10/2011 22:42
<br /> Ils sont magnifiques !! C'est une vrai réussite ;-)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
26/10/2011 10:51
<br /> <br /> Merci Karine! Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
D
doudine
25/10/2011 22:14
<br /> Pour une première ils sont très réussi, moi la fois ou j'ai essayée je les ais ratés il faudrait que je recommence.<br /> <br /> Bisous, Doudine.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mama
26/10/2011 10:52
<br /> <br /> Merci Doudine tu es gentille, je te souhaite une bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />

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