Muffins abricots secs & coques au chocolat noir

Bonsoir à tous, j'espère que vous allez bien. Je ne prends pas le temps en ce moment de venir publier de nouvelles recettes mais je vais essayer de m'améliorer...

Ce soir c'est une recette de Muffins aux abricots secs avec une coque au chocolat noir que je vous propose. J'ai repéré cette idée de coque sur la blog de Juliette que j'adore :-)
J'aime beaucoup l'idée, ça fait son petit effet et je compte bien renouveler l'expérience avec de nouveaux muffins et d'autres chocolats 

Pour 10 muffins :

2 oeufs
100 g de fromage blanc
80 g de sucre en poudre 
100 g de farine
1/2 sachet de levure
10 abricots secs
100 g de chocolat noir

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un premier saladier, mélangez le fromage blanc et les oeufs.
Dans un second saladier, mélangez le sucre en poudre, la farine, la levure.
Mélangez les 2 saladiers ensemble et ajoutez les abricots secs coupés en petits morceaux.
Enfournez pour 20 minutes environ.
Démoulez vos muffins et laissez-les refroidir.
Ensuite, faites fondre votre chocolat noir au bain marie.
A l'aide d'un pinceau en silicone, badigeonner l'intérieur de vos moules à muffins (en silicone) avec le chocolat noir fondu.
Remettez vos muffins dans les moules et mettez le tout au frais quelques minutes.
Démoulez délicatement lorsque vos coques sont prêtes...

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Délicieusement, Marine.