Les Cupcakes du Printemps ... ☼

C'est le printemps !

L'occasion pour moi de vous remonter cette recette gourmande et printanière.

N'importe quelle base de gâteau fera l'affaire, personnellement j'ai opté pour une base nature fourrée au nutella ou à la confiture.

Pour 12 gâteaux :

2 oeufs

120 g de sucre en poudre

250 g de farine

5 cuillères à soupe de lait

5 cuillères à soupe d'huile

1 yaourt nature

1/2 sachet de levure

Du nutella, de la confiture etc...

Pour la décoration :

De la pâte d'amandes blanche

Du colorant alimentaire

Du chocolat blanc

Des pépites/billes de chocolat noires et blanches

Des éclats de pistache

Du cacao en poudre

Des amandes entières

Préparation des gâteaux :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre en poudre.

Ajoutez le lait, le yaourt et l'huile. Terminez par le mélange farine-levure.

Une fois la pâte bien homogène, remplissez vos moules à muffins de moitié et ajoutez de la pâte à tartiner, de la confiture...etc (c'est selon vos goûts...) et recouvrez d'une cuillère à soupe de pâte.

Enfourrnez pour 25 minutes à 180°C.

Pendant la cuisson des, occupez vous des coccinelles en pâte d'amande.

Dans un premier temps, colorez un peu de pâte d'amandes blanche en rouge.

Avec cette couleur, vous allez pouvoir réaliser les corps de vos coccinelles.

Pour cela il suffit d'enrober une amande entière de la pâte rouge.

Ajoutez quelques pépites de chocolat noir pour faire les points de la coccinelle.

Pour les têtes des coccinelles, mélangez la pâte d'amandes blanche avec du cacao jusqu'à obtenir la couleur qui vous convient. Formez ensuite de petites boules et ajoutez y les billes de chocolat blanc pour former les yeux.

Assemblez les têtes et les corps et vos coccinelles sont terminées. 

Sortez vos gâteaux et laissez-les refroidir avant de les décorer.

Faites fondre votre chocolat blanc et ajouter un peu de colorant pour obtenir un vert pâle.

Avec une petite spatule, étalez le chocolat blanc sur vos muffins.

Déposez vos coccinelles et quelques éclats de pistaches et régalez-vous !