Boissons

Un bon repas commence et se prolonge dans le verre. Cette rubrique explore toutes les boissons qui accompagnent la table : sirops maison, limonades artisanales, thés glacés, chocolats chauds, cocktails sans alcool, mocktails d’été, vins et spiritueux abordés sous l’angle de l’accord mets-vins plutôt que du sommelier initié. Nous décryptons les grandes régions viticoles françaises, expliquons les cépages courants et proposons des sélections de bouteilles à moins de quinze euros pour recevoir sans se ruiner. Côté sans alcool, les recettes de kombucha, kéfir de fruits, jus pressés à froid et infusions de saison rappellent que la boisson est aussi une aventure gustative. Tout est testé, dégusté et raconté avec l’exigence d’un carnet de dégustation attentif mais accessible.