Pancakes allégés et rapides

Puisque nous sommes lancés, autant rester dans les recettes "légères". 

Alors j'ai testé les pancakes allégés du blog "Encore-un blog de-mode". La pâte est réalisée sans matière grasse, avec du fromage blanc à 0%. Les pancakes ne sont pas aussi gonflés qu'avec une recette traditionnelle mais ils bons quand même. La pâte n'étant que très peu sucrée, vous pourrez également dégustez ces pancakes en version salée.

Ingrédients : 

2 oeufs

200 g de fromage blanc à 0%

400 ml de lait

275 g de farine

Une cuillère à café de levure chimique

Un sachet de sucre vanillé

Préparation :

Mélangez les oeufs, le fromage blanc et le lait.

Dans un second saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.

Mélangez le tout. (Si vous avez le temps, laissez reposer un peu la pâte)

Cuire les pancakes des 2 côtés dans une pôele légèrement huilée.

Dégustez avec du sirop d'érable... ou en version salée si vous préférez !

Bonne journée à tous !